Matcha jako prevence rakoviny?
Vědecké výzkumy potvrzují jednu opravdu zajímavou věc – v Asii je rakovina prsou skoro nepoznanou záležitostí. Vysvětlení je snadné, tajemství je ukryté v miskách se zeleným čajem, […]
Jak skladovat čaj matcha?
Chcete si opravdu vychutnat si svůj oblíbený čaj matcha? V takovém případě nestačí jen vědět, jak postupovat při přípravě nápoje potažmo mít k ruce to správné nádobí. […]
Složení čaje a jeho účinné látky
Práškový čaj matcha původně nebyl jen ceněnou pochoutkou. Ještě před několika stoletími v Asii byl využíván zejména jako lék na nejrůznější neduhy – právě díky své […]
O výrobě práškového čaje
Výroba čaje matcha, navzdory vývoji moderních technologií a postupů v případě pěstování jiných rostlin, se za několik století prakticky nijak nezměnila. Jeden příklad za všechny, při […]
Pití matcha čaje a možné léčebné účinky
Oblíbený čaj, který pili už buddhističtí mniši a japonští samurajové. Nápoj, jenž se proslavil i díky způsobu své přípravy, která vypadá místy až magicky. Hluboká […]
Jak připravit matcha čaj?
V Japonsku je pěstování a příprava čaje velmi rozšířenou záležitostí už po stovky let. Mnichové v buddhistických chrámech pak dosáhli v této oblasti lidského konání skutečného vrcholu. Zážitek, […]
Matcha – unikát mezi japonskými čaji
Nejcennější čaj, který požívá v Asii až posvátné úcty a v posledních letech přišel do módy i k nám. Nápoj, díky kterému si mohli jinak hodně zaměstnaní samurajové […]
Matcha a tradiční čajový obřad
Pití čaje má v Japonsku tradici již po mnoho staletí a přikládá se mu obrovský význam. A není jistě neznámé, že tuto tradici sem přivedla obliba […]
Jak se pěstuje čaj pro výrobu matchy?
Místy až vědecký a odborný přístup, kterým se prezentuje příprava práškového čaje matcha, přímo navazuje na poněkud neortodoxní způsob pěstování. Ten je skutečně velmi náročný, […]
O historii propriet čajového obřadu
K čajovému dýchánku, nebo lépe řečeno obřadu či ceremoniálu s matchou, přesně podle japonských tradic, je důležité hlavně adekvátní nádobí. Bez takzvaného chawanu, tedy čajové misky používané […]